新欣火娃食品·冬至专享【地道简阳羊肉鲜汤】礼盒装来袭,香醇浓郁,一口入魂
天冷就要吃羊汤,手脚不寒身不凉
简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,肉嫩汤鲜,口口醇香,是冬季必尝的美食之一。
优质食材,还原地道正宗味道
简阳羊肉汤历史悠久,《简州志》说,汉代这里就有很多羊,“户户具鸡豕,十里闻羊香”。简阳的羊,是大耳羊,跨国婚姻产出的混血儿,由努比亚山羊与本地羊品种杂交而成。这种羊特点就是个头大、脂肪少、纤维柔软;另外,简阳大耳羊生活的龙泉山脉一带,植被旺盛,水源好,羊能吃到很多药草。这样长大的羊肉质好,膻味轻。
传承经典工艺,自然造就一锅鲜美
将精选的优质羊骨头投入大锅里熬汤,大火慢慢熬制8-10小时,再将切成块的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片后用羊油爆炒,适时加入生姜,再冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,就做成了热气腾腾、香气四溢的羊肉汤。整个过程历经多道工序熬制,以充分保留食材精华,自然造就了简阳羊肉汤味道鲜美,汤白味浓,营养丰富,入口奶香十足,没有一点羊膻味。
浓郁鲜汤,喝一口便觉人间值得
香气四溢的羊肉汤,配上过瘾的大片羊肉、羊肚、羊肠、羊血还有软糯的白萝卜,咕嘟咕嘟,羊肉在锅里跳着舞,吃一筷子细嫩丰腴而不腻的羊肉,喝一口温而不火、奶香浓烈的汤,微烫的汤,乱蹿的胡椒辛辣香,直喝得额头冒汗,口舌微颤,冬天的暖意遍布全身,此刻便觉人间值得。
隐藏吃法
新鲜豌豆尖洗净备用,羊肉汤煮好后,把洗净的豌豆尖放置盆底,将羊肉汤倒入盆内,豌豆尖的清香融入羊肉汤,味道更鲜美。羊肉吃完后,再加入萝卜、豆腐、白菜等配菜煮熟食用,这时候可根据味道的大小,加入适量调味品。配上由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和成的干碟子,其味道鲜美,别具风味。
为方便更多的食客能品尝到简阳羊肉汤的鲜美,通过反复的研究、探索、试验,新欣火娃食品成功推出“速冻真空礼盒羊肉汤”,将羊肉汤置于锅中,解冻、煮沸1-3分钟,不用添加任何调料或饮用水,起锅时可适量撒上一点葱花和香菜,即可解锁简阳羊肉汤的鲜美。
寒冷的秋冬,羊肉汤基本上家家户户的必选美食。来上一份羊肉汤更是走亲访友的最佳礼品,馈赠亲朋好友,再合适不过。一份暖暖的情谊,满满的幸福味道。足不出户,在家就可享用到美味的羊肉汤,在习习冬风中度过一个别样的暖冬。